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      沙參質構特性分析
      點擊次數:455 發布時間:2017-10-18 打印本頁面 返回

          沙參與人參、玄參、丹參和苦參被稱為五參,沙參味苦微寒,主血積驚氣,除寒熱、補中益肺氣,久服利人,是清肺養陰、祛痰鎮咳的常用中藥之一?,F代研究證明:沙參含有多糖、比他谷甾醇及其衍生物、三萜和磷脂等多種成分,具有免疫調節、抗輻射、抗衰老、清除自由基、保肝等多種藥理作用。

       

      1樣品準備

          將沙參熱燙,然后冷卻至室溫后去皮。然后切去蘆頭,用直徑10mm的打孔器由沙參頂部向底部縱向取樣。切成直徑10mm、高10mm的柱形試樣。

       

      2 儀器測試

      儀器:Universal TA質構儀(物性分析儀)

      探頭:P/5柱形探頭

      將制作好的柱形試樣放于柱形探頭的正下方,對沙參頂部、中部和底部不同部位分別擠壓,參數設置如下:

      測試模式:壓縮穿刺

      測試前速度:1mm/s

      測試速度:1mm/s

      測試后速度:5mm/s

      觸發力:5g

      目標模式:距離 8mm

       

      3 實驗結果

      通過對沙參頂部、中部和底部不同部位分別擠壓,測定樣品的硬度和破裂應力,可以評價沙參樣品在運輸和保存時的抗壓能力。

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